Carel Bernard Koopman geboren op 2 december 1889 te Nieuwe-Amstel, overleden op 26 januari 1952 te Amsterdam. Carel was caféhouder die tientallen jaren samen met zijn vrouw Jet de scepter zwaaide in het befaamde cafe-restaurant “De Nieuwe Karseboom” op de dam te Zaandam. Een echt bruin cafe-restaurant in de oude traditie, met de klassieke Perzische tapijtjes op de tafeltjes. Carel Koopman was een bekende Zaankanter.
Carel was zijn hele leven lid van B.V. K.R.A.S. als biljarter stond hij zijn mannetje. In het driebanden won hij enkele Nederlandse titels.
In het eerste jaar van de 2e wereldoorlog op 20 juli 1940 opent Carel Koopman zijn nieuwe zaak aan de Ferdinand Bolstraat 165-167 te Amsterdam.
Na het overlijden van Carel Koopman runde zijn vrouw Jet de zaak. Al snel daarna werd het etablissement bekend onder de naam Tante Jet.
Zijn dochter Jopie Koopman (24 februari 1910 Zaandam -30 mei 1979 in Amsterdam) was in 1929 verloofd met de bekende voetballer Klaas Breeuwer die achtereenvolgens speelde bij ZVV, ZFC en Haarlem en eenmaal uitkwam voor het Nederlands elftal van 1924 in Parijs (Nederland-Zweden 1-1).